Khi nhắc đến các nhà hàng Châu Âu, chúng ta thường nghĩ ngay đến đến sự đẳng cấp và tinh tế của từng món ăn. Với nền văn hóa ẩm thực đa dạng và cầu kỳ, các món ăn từ Châu Âu luôn thu hút được sự chú ý của nhiều thực khách sành ăn. Và hôm nay, El Gaucho sẽ đồng hành cùng các bạn trong chuyến du lịch vòng quanh Châu Âu thông qua các món ăn chính đặc trưng tại các nhà hàng sang trọng nơi đây. Cùng khám phá qua bài viết này nhé!
Beefsteak – Mỹ
Beefsteak là một món ăn được ưa chuộng tại Mỹ, và cũng là món ăn khá quen thuộc trong văn hóa ẩm thực hiện đại của người Việt. Ở Mỹ, món thịt bò này được chế biến theo đúng tiêu chuẩn của Mỹ, thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Thịt bò Mỹ là loại thực phẩm có hàm lượng chất béo rất thấp, có nhiều đạm, bổ sung hàm lượng sắt, rất tốt cho sức khỏe.
- Beefsteak – món ăn chinh phục mọi thực khách khó tính nhất
Ăn kèm beefsteak là khoai tây chiên, salad trộn có xà lách, dưa leo và cà chua bi và bên cạnh ly rượu vang đỏ,…Khi thưởng thức món bò beefsteak được chế biến từ thịt này, mọi người sẽ cảm nhận được cái ngon của món ăn với vị ngọt, mềm và thơm.
Ức vịt sốt cam – Pháp
Được xem như một trong những món ngon truyền thống lâu đời ở Pháp, cũng như là món ăn Châu Âu nổi tiếng bao đời nay, ức vịt sốt cam được nhiều người ưa chuộng, nhất là vào những dịp cuối năm, khi gia đình quây quần bên nhau. Thành phần chính không thể thiếu ở món này chính là ức vịt và cam.
Thịt vịt sau khi sơ chế, ướp gia vị thì được chiên áp chảo hoặc nướng trong lò với nhiệt độ 180 độ C để thịt vàng, thấm gia vị hơn. Bên cạnh đó, thành phần nước sốt cam là yếu tố không thể thiếu làm nên món ngon này. Nước cam khi được vắt ra, sẽ được đun cùng với dầu ô liu, bơ, hành thái lát,… Tất cả hòa quyện vào nhau, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng cho món ăn.
Sunday Roast – Anh
Là một trong những món ăn lâu đời ở Vương quốc Anh, cũng như là món ăn nổi tiếng ở Châu Âu, Sunday Roast bao gồm các loại thịt nướng, khoai tây nướng và các loại rau củ quả khác. Bên cạnh đó, các món nướng này còn được dùng kèm với nước sốt chua ngọt, nước sốt tỏi tây và bánh Yorkshire, bông cải xanh,… Tùy theo ý thích mỗi người mà các món nướng này có thể ăn kèm với hạt dẻ, hạt bí đều rất ngon.
- Sunday Roast món ăn đẳng cấp đến từ Vương Quốc Anh
Tuy đơn giản như thế nhưng Sunday Roast vẫn nhận được sự yêu thích, ưa chuộng từ thực khách bởi màu sắc đa dạng, hài hòa của các thành phần trong món ăn, cũng như chất dinh dưỡng mà nó cung cấp, đem lại cho chúng ta.
Mì Spaghetti – Ý
Pasta hay còn gọi là mì ống là món ăn nổi tiếng ở Italia (Ý). Đặc biệt là ở Naples (Thành phố nước Ý). Mì sau khi luộc có thể trộn ăn cùng với sốt thịt bò cà chua, có vị béo chua hấp dẫn.
Mì spaghetti không còn là món ăn xa lạ với chúng ta, mà nó cực kì phổ biến ở các quốc gia trên thế giới, đồng thời nhận được sự yêu thích từ người thưởng thức. Là món ăn đặc trưng của ẩm thực Ý, mì spaghetti bao gồm hai thành phần chính là sợi mì và nước sốt.
Wiener Schnitzel – Áo
Không những là một trong những món ăn nổi tiếng ở Châu Âu, mà Wiener Schnitzel còn là một đặc sản của nước Áo. Nguyên liệu chính được dùng ở đây là thịt bò, cừu, dê,… tùy theo sở thích mỗi người.
- Món Wiener Schnitzel đến từ Áo
Thịt sau khi được xắt lát mỏng thì được đập cho mềm, ướp gia vị vừa ăn và lăn qua vụn bánh mì khô, bột chiên giòn và trứng gà. Công đoạn tiếp theo chính là chiên thịt đã tẩm ướp trong dầu hoặc bơ. Điều đáng lưu ý ở đây chính là dầu và bơ phải ngập miếng thịt để các mặt đều được vàng giòn.
Cozido – Bồ Đào Nha
Là một trong số những món ăn Châu Âu nổi tiếng, cũng như là món ăn quen thuộc của người Bồ Đào Nha, Cozido được biết đến như một món súp thịt hầm với rau củ. Nguyên liệu thịt ở đây có thể là bò, gà, nhưng phổ biến nhất vẫn là thịt heo. Sau khi sơ chế thành các miếng vừa ăn. thịt được tẩm ướp gia vị và hầm cùng với nhiều loại rau củ quả đến khi thịt mềm.
Carbonnade Flamande – Bỉ
Carbonnade Flamande là một món thịt hầm nổi tiếng không thể không kể đến khi nói về ẩm thực của nước Bỉ. Là một trong số những món ăn Châu Âu nổi tiếng, Carbonnade Flamande với nguyên liệu chính là thịt bò, hành tây và bia. Thịt bò và hành tây được xắt miếng vừa ăn, tẩm ướp gia vị và hầm chung với bia trong nhiều giờ liền.
- Món thịt hầm Carbonnade Flamande hấp dẫn
Bên cạnh đó, người chế biến còn có thể cho thêm húng tây, vụn bánh mì hoặc nấm xắt nhuyễn để món ăn thêm đậm đà. Bia được sử dụng cho món Carbonnade Flamande thường là Old Brown Beer, Brune Abbey hoặc Flanders Red. Không dừng lại ở đó, Carbonnade Flamande còn được cho vào một ít rượu vang để làm tăng hương vị cho món ăn.
El Gaucho – Steakhouse Hai Bà Trưng
Là một trong số những steakhouse “đắt xắt ra miếng” cuốn hút người sành ăn Sài Gòn, El Gaucho Argentinian Steakhouse Hai Bà Trưng chinh phục khẩu vị thực khách bằng những phần bít tết (beefsteak) hảo hạng, được chế biến từ bò nhập ngoại tại các trang trại tuyển chọn ở Úc và Mỹ.
Nhà hàng Moo Beef Steak
Xây dựng thương hiệu với các món Âu – Mỹ thế nhưng đầu bếp nơi đây đã khéo léo biến tấu để mang đến hương vị phù hợp với khẩu vị của người Việt. Khi đã đến với Moo Beef Steak thực khách cũng không thể bỏ qua các món beefsteak trứ danh của nhà hàng này.
- Không gian tại Nhà hàng Moo Beef Steak
Để mang đến được hương vị thơm ngon đúng điệu, nhà hàng đã phải rất cầu kỳ từ khâu chuẩn bị nguyên liệu. Theo đó, các món steak đều được lựa chọn từ những phần thịt ngon nhất của bò Mỹ như: nạc vai ngoại, sườn bò, thịt thăn vai, thịt thăn chuột… mang lại sự thơm ngon đặc biệt khi thưởng thức.
New York Steakhouse Sài Gòn ở Quận 1, TP. HCM
Lần đầu tiên ra mắt thực khách tại Sài Gòn vào ngày tháng 12 năm 2009, New York Steakhouse Sài Gòn đã đến với bằng sự trái tim nồng nhiệt và sự năng động, hào phóng của một thành phố không ngủ. “Ngôi nhà bò nướng” New York cũng đáp trả lại tình yêu này bằng không gian đậm chất New York đầy ấn tượng và những hương vị New York hoang dã.
Tại steakhouse, nơi nnhững con bò trước khi giết mổ được chăm sóc theo chế độ đặc biệt để giảm thiểu stress, được cho ăn ngũ cốc một tháng trước khi xuất chuồng để có chất lượng thịt ngon hơn, đồng thời sau khi giết mổ còn được bảo quản theo quy trình riêng để diệt hết các vi rút, vi khuẩn gây hại mà vẫn giữ nguyên chất lượng của miếng thịt.
Ẩm thực Châu Âu đã khẳng định được sự đẳng cấp của mình qua phong cách sang trọng và tinh tế trong từng món ăn. El Gaucho hi vọng qua bài viết trên bạn sẽ có được những thông tin bổ ích về các món ăn đặc trưng của từng quốc gia tại Châu Âu. Đừng quên ghé El Gaucho để tận hưởng không gian sang trọng, hiện đại và thưởng thức những món ăn chuẩn vị Châu Âu nhé!
