Trong nỗ lực tiết kiệm tiền, chúng ta thường áp dụng những thói quen tiết kiệm tưởng chừng như vô hại. Tuy nhiên, một số cách làm này có thể gây ra những hậu quả không lường trước được, đặc biệt là khi chúng gây tổn hại đến sức khỏe của gia đình chúng ta. Bài viết này sẽ khám phá năm thói quen tiết kiệm tiền phổ biến có thể gây bất lợi cho hạnh phúc gia đình bạn.
Tích trữ đũa dùng một lần
Đũa dùng một lần, đặc biệt là những loại không rõ nguồn gốc, có thể được xử lý bằng các hóa chất độc hại như hydrogen peroxide và lưu huỳnh để có được vẻ ngoài trắng hơn và ngăn ngừa nấm mốc.
Quá trình này thường được sử dụng trong sản xuất chất lượng thấp, có thể để lại dư lượng độc hại trên đũa. Khi sử dụng, những dư lượng này có thể gây nguy hiểm nghiêm trọng cho sức khỏe.
Hơn nữa, đũa dùng một lần có thời hạn sử dụng hạn chế, thường là khoảng bốn tháng sau khi khử trùng đúng cách. Khi hết hạn sử dụng, những chiếc đũa này có thể bị nấm mốc, có thể nhìn thấy bằng mắt thường hoặc không.
Ăn thức ăn bằng đũa bị mốc có thể dẫn đến ăn phải các loại nấm mốc có hại như aflatoxin, có thể gây ra bệnh gan, tuyến giáp, phổi, tuyến tụy và các bệnh khác, bao gồm cả ung thư.
Lớp chống dính trên chảo bị bong tróc
Chảo chống dính là loại chảo được nhiều người lựa chọn để nấu nướng nhờ tính dễ sử dụng và vệ sinh. Tuy nhiên, theo thời gian, lớp chống dính có thể bị bong tróc hoặc trầy xước, làm giảm hiệu quả sử dụng.
Mặc dù vậy, nhiều gia đình vẫn tiếp tục sử dụng loại chảo này mà không hề biết đến những nguy cơ tiềm ẩn đối với sức khỏe. Hầu hết các lớp phủ chống dính đều được làm từ polytetrafluoroethylene (PTFE), một loại polymer tổng hợp được biết đến với độ bền và khả năng chịu nhiệt, lạnh, axit và kiềm.
Lớp phủ có thể xuống cấp theo thời gian, đặc biệt là khi tiếp xúc với nhiệt độ cao hoặc các phương pháp làm sạch có tính mài mòn. Khi lớp phủ bị bong ra, nó có thể giải phóng các hóa chất độc hại vào thực phẩm, có khả năng gây ra các vấn đề về sức khỏe.
Mặc dù bản thân PTFE thường được coi là an toàn trong điều kiện bình thường nhưng lớp kim loại bên dưới của chảo có thể dễ bị ăn mòn hơn khi lớp chống dính bị hỏng. Điều này đặc biệt đúng đối với chảo nhôm, vì chúng có thể giải phóng ion nhôm vào thức ăn. Tiếp xúc với nhôm quá mức có thể gây hại cho sức khỏe.
Ngoài ra, một số lớp phủ chống dính chất lượng thấp có thể chứa perfluorooctanoate (PFOA), một hóa chất có liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe khác nhau, bao gồm bệnh tuyến giáp, cholesterol cao, viêm loét đại tràng và thậm chí là ung thư. Vì vậy, việc lựa chọn những bộ nồi chất lượng cao có lớp chống dính, không chứa các chất độc hại là điều cần thiết.
Túi nilon từ siêu thị
Nhiều người sử dụng túi nilon trắng mua từ siêu thị để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh thay vì lựa chọn loại túi bảo quản thực phẩm chuyên dụng. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là hầu hết các túi nhựa có trong siêu thị đều được làm từ chất liệu polyetylen (PE).
Mặc dù việc bảo quản một lượng nhỏ thực phẩm trong những túi này ở nhiệt độ phòng trong thời gian ngắn là an toàn nhưng chúng có thể không phải là lựa chọn lý tưởng để bảo quản hoặc làm lạnh thực phẩm lâu dài.
Tuy nhiên, nếu bạn tái sử dụng những chiếc túi nhựa này nhiều lần, đặc biệt là để bảo quản thực phẩm tươi sống ở nhiệt độ cao hoặc để trong tủ lạnh trong thời gian dài, bạn có thể nhận thấy túi trở nên giòn hoặc dạng bột. Điều này có thể dẫn đến hư hỏng thực phẩm, ảnh hưởng đến chất lượng và tăng nguy cơ sức khỏe.
Hộp nhựa dùng một lần
Khi gọi đồ ăn mang đi, nhiều nhà hàng sử dụng hộp nhựa dùng một lần vừa thiết thực vừa hấp dẫn về mặt hình ảnh. Mặc dù một số người có thể chọn rửa và tái sử dụng những hộp đựng này nhưng làm như vậy có thể gây ra những rủi ro đáng kể cho sức khỏe.
Nhiều người không biết rằng hộp nhựa dùng một lần có nhãn PS (Polystyrene) thường được làm từ nhựa tái chế và chứa chất hóa dẻo có hại. Những hộp nhựa này được thiết kế chỉ để sử dụng trong thời gian ngắn và không được tái sử dụng, làm nóng hoặc làm mát.
Khi dùng để đựng thực phẩm nhiều dầu mỡ hoặc hấp, hộp đựng PS có thể làm tăng nguy cơ ô nhiễm nhựa trong thực phẩm. Điều này có thể dẫn đến ngộ độc và thậm chí là ung thư.
Khi sử dụng hộp nhựa dùng một lần, điều quan trọng là phải chú ý đến loại nhựa được sử dụng. Tránh các loại nhựa rẻ tiền, chất lượng thấp có thể thải ra các chất có hại. Để ưu tiên sức khỏe và an toàn, hãy lựa chọn chất liệu nhựa cao cấp như PET, HDPE, LDPE và PP.
Giẻ lau dùng lâu ngày
Giẻ lau là vật dụng được tái sử dụng phổ biến nhất trong nhà bếp và nhiều gia đình bỏ bê việc thay chúng thường xuyên vì tin rằng chúng có thể sử dụng được vô thời hạn sau khi giặt.
Mặc dù được sử dụng thường xuyên nhưng giẻ lau nhà bếp có thể chứa nhiều vi khuẩn hơn bồn cầu do tiếp xúc lâu với cặn thức ăn, dầu mỡ và nước thải. Chỉ giặt thôi có thể không đủ để loại bỏ vi khuẩn chịu nhiệt. Để đảm bảo an toàn, việc thay giẻ lau bếp thường xuyên là điều cần thiết.
Bằng cách tránh năm thói quen tiết kiệm tiền tưởng chừng như vô hại này, bạn có thể bảo vệ những người thân yêu của mình khỏi những nguy cơ tiềm ẩn về sức khỏe và đảm bảo một tương lai khỏe mạnh, hạnh phúc hơn cho mọi người. Hãy nhớ rằng, đầu tư cho sức khỏe của gia đình bạn chính là đầu tư cho chất lượng cuộc sống chung của bạn.
